<em id="j048i"></em>
          1. 400-689-8200
            Homepage
            Favourite
            中文版

            Services Search

            • 1
            • 2
            • 3Submit

            Standards and RegulationsCurrent Location:Home > News > Standards and Regulations > Text

            Food Safety Supervision and Inspection Program Recommended

            Post Date:2011-09-26  Editor:admin  Hits:3605 [ Back ]

            根據《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規,國家相關部門加強對以學校食堂、旅游景區餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲單位為 重點的各類餐飲服務單位的食品的安全監督管理與抽樣檢驗,以確保食品的安全。

            為幫助各餐飲服務業(食堂)及時發現并消除餐飲服務食品安全隱患,有效預防食品安全事故 發生,切實提高餐飲服務食品安全水平,結合監管部門經常抽檢的項目,我司專門針對餐飲服務(食堂)單位食品安全方面制訂了一個全面的從原料、加工過程到最終食品的檢測計劃,為餐飲 服務食品安全保駕護航。

             

            樣品分類 品 種  檢驗項目 判定依據




            沙 拉 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 相關地方標準
            涼拌菜 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
            生食水產品 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、寄生蟲囊蚴 GB 10136-2005《腌制生食動物性水產品衛生標準》;相關地方標準
            鮮榨果蔬汁 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、著色劑(檸檬黃、日落黃、亮藍、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅) 相關地方標準
            熟肉制品 亞硝酸鹽、著色劑(誘惑紅、日落黃、檸檬黃、胭脂紅)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 GB 2726-2005《熟肉制品衛生標準》;
            GB 2760-2007《食品添加劑衛生標準》
            非發酵豆制品 苯甲酸、山梨酸、次硫酸氫鈉甲醛、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 GB 2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》;
            GB 2760-2007《食品添加劑衛生標準》
            盒 飯 大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 參考地方標準—盒飯衛生標準
            餐飲具  餐 盒 大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 GB 14934-94《食(炊)具消毒衛生標準》;
            GB 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》;
            GB 19790-2005《一次性筷子》
            一次性筷子
            集中消毒餐具
            菜板,刀具 菌落總數、大腸菌菌
            廚房 桌面,墻壁 菌落總數、大腸菌菌 提供實測數據



            小麥粉 鉛、鎘、汞、無機砷、馬拉硫磷、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、滑
            石粉
            GB 2715-2005《糧食衛生標準》;
            GB 2716-2005《食用植物油衛生標準》;
            GB 2762-2005《食品中污染物限量》;
            GB 2760-2011《食品添加劑衛生標準》
            大 米 鉛、鎘、汞、無機砷、馬拉硫磷
            米 線 次硫酸氫鈉甲醛、二氧化硫
            食用油 酸價、過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1
            調

            醬油 氨基酸態氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、食品添加劑 GB 2717-2003《醬油衛生標準》
            GB 2719-2003《食醋衛生標準》
            GB 2760-2011《食品添加劑衛生標準》
            食醋 游離礦酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、食品添加劑


            豬肉(豬肝) 沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、丹諾沙星、恩諾沙星、雙氟沙星、鉛、無機砷、鎘、總汞

            農業部235 號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》;
            農業部176 號公告《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》;
            GB 2707-2005《鮮(凍)畜肉衛生標準》;
            GB 16869-2005《鮮、凍禽產品》

            牛 肉
            (羊肉)
            沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、己烯雌酚、金霉素、四環素、土霉素、氯霉素、鉛、鎘、總汞、無機砷、
            雞 肉 睪酮、己烯雌酚、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、氯霉素、


            海水魚蝦
            (淡水魚蝦)
            組胺、鉛、無機砷、鎘、甲基汞、孔雀石綠、無色孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因 GB 2733-2005《鮮、凍動物性水產品衛生標準》;
            農業部235 號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》;
            農業部193 號公告《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》
            貝類水產品 無機砷、甲基汞、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因


            蔬 菜 鎘、鉛、無機砷、汞、氯氰菊酯、多菌靈、毒死蜱、甲胺磷、氧樂果、甲基對硫磷 GB 2762-2005《食品中污染物限量》;
            GB 2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》
            生活飲用水 總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數 GB 5749-2006《生活飲用水衛生標準》
            菜色 成品菜肴 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金色葡萄球菌、酸價、過氧化值 提供實測數據

             
            項目檢測方法對照表

            檢驗項目 檢測方法
            GB 5009.12-2010
            GB/T 5009.15-2003
            總汞、甲基汞 GB/T 5009.17-2003
            總砷、無機砷 GB/T 5009.11-2003
            過氧化苯甲酰 GB/T 22325-2008
            溴酸鉀 GB/T20188-2006
            滑石粉 GB 21913-2008
            次硫酸氫鈉甲醛 GB/T 21126-2007
            二氧化硫 GB/T 5009.34-2003
            酸價、過氧化值             GB/T 5009.37-2003                
            黃曲霉毒素B1 GB/T 5009.22-2003
            沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺 GB/T 5009.22-2003
            丹諾沙星、恩諾沙星、雙氟沙星、沙拉沙星 GB/T 20366-2006
            睪酮、己烯雌酚 GB/T 21981-2008
            金霉素、四環素、土霉素 GB/T 21317-2007
            氯霉素 GB/T 9695.32-2009
            組胺 GB/T 5009.45-2003
            孔雀石綠、無色孔雀石綠 GB/T 20361-2006
            GB/T 19857-2005
            呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因 農業部1077 號公告-2-2008
            馬拉硫磷 GB/T 5009.20-2003
            氯氰菊酯、毒死蜱、甲胺磷、氧樂果、甲基對硫磷 GB/T 5009.20-2003
            多菌靈 GB/T 5009.188-2003
            亞硝酸鹽 GB/T 5009.33-2008
            日落黃、檸檬黃、胭脂紅、亮藍、莧菜紅、赤蘚紅 GB/T 5009.35-2003
            誘惑紅 GB/T 5009.141-2003
            苯甲酸、山梨酸 GB 5009.29-2003
            菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性弧菌 GB 4789.2~5,10 -2010
            GB/ 4789.5-2003
            GB/ 4789.7-2008
            寄生蟲囊蚴 GB 10136-2005
            生活飲用水中的微生物指標 GB/T 5750-2006


            關于天鑒

            SKYTE(天鑒檢測)是國內第三方測試、鑒定、檢驗機構的開創者之一,是國家級化學測試中心(中國廣州分析測試中心NACC)在深圳設立的分支檢測機構,遵循ISO17025質量體系運作,并具備中國合格評定國家認可委員會CNAS(L4549)、計量認證CMA(2010191807Z)及美國消費品安全委員會CPSC(1336)資質。其認可資質加入了ILAC-MRA 國際實驗室認可合作組織多邊承認協議,檢測報告具有法律效力和國際公信力。服務范圍主要包括消費品檢測、環境安全、材料分析、計量校準、工業品檢測,服務客戶覆蓋電子電器、玩具、紡織品、鞋類、皮革、食品、藥品、化妝品、環境等行業。

            SKYTE總部位于中國深圳,在歐洲、香港、國內主要城市設立了辦事處,以其完善的服務網絡確保為客戶提供便捷的服務。SKYTE秉承“天鑒測試 公正品質” 的服務宗旨,為各行業的生產企業、貿易商買家提供全面的、專業的質量技術服務。                      

            ?
            Quick access
            Introduction of SKYTE
            Technical Capability
            Certification and Qualifications
            SKYTE Image
            Download of Application Forms
            Quick Contact
            Tel:400-689-8200
            Fax:0755 26727113
            Email:service@skyte.com.cn
            Copyright Terms
            Copyright@www.baijixin.org
            Terms of Service
            Site Map
            粵ICP備13016417號
            Strategic partner
            Italy Centro Servizi Tecnologici(CST)
            China Dragon Inspection & Certification (H.K.) Ltd.
            Address:7/F, Bldg 1, Jia'an Hi-Tech Industrial Park, 1st Liuxian Road, Block 67, Bao'an District, Shenzhen, P.R.C
            Top

            <em id="j048i"></em>
                  1. www.882tt.com